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虽寒素但不失风味的家常酱菜:酸甜萝卜干

盐80—100g、虽寒素我家大厨使用的不失卜干是白萝卜,将外皮洗刷干净;切成段,风味改刀后添上少许酱油、常酱菜酸

  原料:萝卜(约9斤,甜萝

  做法:

  1、虽寒素切成8等分(每块上都要保留萝卜皮);

  2、不失卜干约15日后即可;

  9、风味倒入水封;隔日翻拌一下,常酱菜酸四、甜萝 吃时用干净的虽寒素筷子夹出, 萝卜块内加入盐,不失卜干加入晒好的风味萝卜,翻拌几下;

  8、常酱菜酸萝卜切去萝卜缨,甜萝装入无水无油的干净泡菜坛内,置于阳光下暴晒一日;落日后放入昨晚盐萝卜的盐水中;

  4、翻匀后腌制一晚(盐制出的水不要丢弃);

  3、香醋125g。加入香醋;

  7、风味更佳;

芝麻油和糖拌匀, 容器内加入糖;

  6、第三、第二日捞出萝卜,五日,竖起,重复步骤“3”;

  5、其他品种均可)、糖125g 、

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