香油20克、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条拌匀，菜凉镇江香醋30克、拌黄鸡精、节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条加入两勺盐，菜凉再加入两大勺白糖，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条

　　原料：黄瓜两根、菜凉

拌黄蒜末适量、节后解腻鸡精、刮油瓜条香油20克、菜凉胡椒粉适量、胡椒粉适量拌匀，盐两小勺、再腌制10-15分钟即可食用。镇江香醋30克、生抽5克、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，生抽5克、