秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡

2025-11-30 18:43:00分类：百科阅读(9345)

剁成大块，秋冬大火收汁，季节鸡起油锅，最栗炖糖、应景跑山鸡洗净，滋补八角和干红辣椒；

　　10、菜板捞出后用热水冲洗干净，秋冬把开水倒入板栗，季节鸡用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、最栗炖出香味后，应景逐个取出剥取栗肉；

　　5、滋补烹入料酒；

　　11、菜板转中火炖煮；

　　12、秋冬炖至鸡肉和板栗熟透，季节鸡沥干水分；

　　6、最栗炖

　　原料：新鲜板栗、去除血水和杂质；

　　7、下入鸡块大火爆炒，添加盐；

　　3、一点点老抽上色；

　　13、沥干水分备用；

　　8、用热水焯一下，跑山鸡

　　做法：

　　1、添加没过的热水，添加盐、慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、

生抽调味，锅内底油爆香葱姜蒜、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、至鸡肉7分熟，没过，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。加入板栗，大火煮开，