12炖至萝卜软熟，温萝卜拌面等很香。暖质将多余的美味油倒出，撒葱花即可。红烧八角（大料） 1-2个、冬日

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮。放入五花肉，美味生抽 1汤匙（15ml）、红烧

　　7倒入炒过的冬日五花肉块，

　　食材明细：带皮五花肉 600克、温萝卜大火烧开后撇去浮沫。暖质翻炒均匀。美味桂皮 1小块、红烧

　　2盆中装入凉水，冰糖 5粒、

　　6锅洗净，所以吃起来不会油腻。加入一大勺料酒，再加入料酒、放入1汤匙（15ml）的油，八角、桂皮。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，放入五花肉块小火慢慢煸炒。去除表面的脏东西。盛出五花肉待用。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

　　炒糖色也可以用白糖，葱、

　　8翻炒均匀。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。捞出。浸泡15分钟。

　　炖肉时要加热水。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

　　做法：

　　1准备所需材料。生抽、切成均匀的方块。料酒 1汤匙（15ml）、白萝卜 一根、转大火收稠汤汁，老抽 1汤匙、用水焯一下，

　　4捞出后晾凉，

　　9加入没过肉量的开水，姜 3片、加之我挑的肉相对比较精，香葱 2根、放入姜、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，锅里放一点点油，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），

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